泡菜
4.5万热度
705收藏
收藏
|
繁华葬悲情昆峰
老公说吃过四川的泡菜好吃，我真没吃过，就用他像我描述的来做了，味道还可以。酸甜徽辣。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
大头菜
50g
野山椒
150g
盐
20g
大料
3个
清水
600ml
步骤
-
1. 将黄瓜胡萝卜大头菜洗净，切成条，加入盐腌三个小时。 -
2. 将水加入花椒大料煮开后晾凉。
-
3. 将大料花椒水倒入干净无水无油的瓶中。
-
4. 倒入野山椒。
-
5. 将腌好的菜挤干水份放在瓶中，盖上盖子放在冰箱里泡一天即可食用。
小贴士
黄瓜要去中间的嫩心再做。