泡菜花生
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海德薇冲鸭-
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。
时间: 10-30分钟
食材
泡菜
200g
花生
150g
油
适量
盐
适量
肥肉
适量
步骤
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1. 花生用水洗一下。 -
2. 放入高压锅中，加花椒八角，加水，大火上汽转小火5分钟煮熟。
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3. 盛出备用。
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4. 猪肉切下一点肥肉使用。
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5. 泡菜用水泡一下挤干水分。
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6. 油锅下一点油，入肥肉煸炒至出油。
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7. 下泡菜炒。
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8. 下花生，加盐炒匀。
小贴士
如果时间够用，花生壳提前煮，煮过之后不要急着取出，泡在煮花生的水里一段时间，更入味。