泡椒花生灼芦笋
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噗哈哈哈XD
朋友来家做客,做了一个泡椒花生灼芦笋,大家都赞不绝口
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
320g
菜籽油
适量
蒜瓣
3瓣
食盐
2小勺
泡椒
50g
花生碎
40g
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 芦笋摘头，洗净再切段
-
3. 炒锅倒入清水，加入2小勺食盐
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4. 滴入少许菜籽油加盖大火
-
5. 水沸腾后丢入芦笋焯至变色
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6. 迅速捞出放至事先备好的凉开水中
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7. 再拣出放至盘中放入花生碎
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8. 再撒上泡椒和蒜泥
-
9. 另起锅烧热油淋上芦笋上
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10. 哈哈，上桌开吃咯
小贴士
1.水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
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