泡椒花生灼芦笋
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边洋极度心寒樊漍
芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
320克
泡椒
50克
花生碎
40克
金龙鱼菜籽油
适量
蒜瓣
3瓣
食盐
2小勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 芦笋摘头洗净再切段
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3. 炒锅倒入清水，加入2小勺食盐
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4. 滴入少许金龙鱼菜籽油加盖大火
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5. 水沸腾后丢入芦笋焯至变色
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6. 迅速捞出放至事先备好的凉开水中
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7. 再拣出放至盘中放入花生碎
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8. 再撒上泡椒和蒜泥
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9. 另起锅再烧热适量金龙鱼菜籽油，趁热淋在芦笋上
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10. 上桌开饭了
小贴士
1.水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
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