泡菜肉馅包
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恨灵雕
家里泡菜坛里还有一些泡菜,已经泡了有段时间了,因为这次又买了包菜,想再做一 些,上次的有点咸了,于是我帮之前那夹出来,只有一点了,冰箱里又有些肉,我就用来一起做包子馅了。以前有做过用生菜做酸菜做过一次包子,超好吃,想着这个一定也不赖的,想着就口水了,哈哈。
时间: 1-2小时
食材
肉馅
200g
泡菜
80g
高粉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
酵母
5g
步骤
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1. 面粉加点糖拌匀,加酵母加温水和匀发二倍大
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2. 发的时候剁馅、泡菜
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3. 两都加一起加料拌匀
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4. 面发好后排气分剂,滚圆醒10来分,取一个擀开包入适量馅
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5. 收口朝上
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6. 做好全部,放蒸锅,冷水上锅蒸30分钟,焖5分
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7. 热腾腾的,看着就有食欲,咬一口,哇塞还有汤汁呢,这一口真酸爽
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8. 全部摆盘上桌
小贴士
1、面先发好
2、泡菜冼净切碎,肉剁陷
3、加料一起拌匀
4、取适量陷包入面皮,捏紧
5、上锅蒸熟即可
2、泡菜冼净切碎,肉剁陷
3、加料一起拌匀
4、取适量陷包入面皮,捏紧
5、上锅蒸熟即可