虾干蚝豉焖鲜鱿
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lxacc-
这个菜我很喜欢，味道鲜香可口，本来加入五花肉焖的，这样会更美味，可惜没有买五花肉，就找到了虾干，就这样一起焖出来的味道，也超正点。嘻嘻、。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜鱿
350g
蚝豉
4个
姜
适量
冰糖
4小颗
陈皮
1小片
八角
1个
虾干
适量
葱
适量
步骤
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1. 葱切段 -
2. 蚝豉虾干用清水泡软，鲜鱿切好
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3. 锅里烧开水，加入鲜鱿焯水，捞起用冷水冲洗一下
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4. 热锅下油，爆香蒜蓉葱白姜丝陈皮八角
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5. 加入鲜鱿虾干蚝豉一起翻炒均匀
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6. 下料酒、生抽、少许老抽、冰糖
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7. 加入水，没过材料，大火煮开，转小火焖
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8. 焖到汤汁差不多收干，再加入葱段和香菜翻炒均匀即可
小贴士
这个菜焖煮期间要不定时看看，翻炒一下，以免会糊锅
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