焖黄花鱼
7.6万热度
776收藏
收藏
|
periodical大叔
黄花鱼是家里出现最频繁鱼，不仅刺少切肉嫩
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
1条
八角
2个
葱
1根
盐巴
0.5g
鸡精
1g
油
2勺
蒜头
2个
生姜
2片
蚝油
1匙
酱油
3g
蒸鱼油
1匙
米粉
1匙
步骤
-
1. 黄花鱼洗净,用盐巴料酒生姜腌制 -
2. 准备葱八角蒜头切末片
-
3. 黄花鱼吸干水分，用米粉摸均表面
-
4. 准备料酒白砂糖耗油蒸鱼油鸡精温水调成汁
-
5. 油锅倒入油预热，放入黄花与煎两面金黄
-
6. 鱼捞出备用
-
7. 葱蒜八角倒入剩余油里爆香
-
8. 加入黄花鱼
-
9. 倒入调好汁
-
10. 大火煮开小火焖煮，水剩下一些加入葱末
-
11. 香香鱼
小贴士
黄花鱼用盐巴料酒腌半天，锅烧热加入鱼不容易粘锅