酱焖黄花鱼
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普懊趟绰级
好久没吃鱼了，冰箱里还有一条黄花鱼，拿出来做了酱焖的，味道不错
时间: 30分钟-1小时
食材
黄花鱼
1根
老干妈
1勺
甜面酱
1勺
小米椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
海鲜酱油
适量
姜
3片
葱
1根
八角
1个
花椒粒
适量
冰糖
2块
步骤
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1. 黄花鱼处理干净，背部切几刀入味 -
2. 用盐和料酒腌制10分钟
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3. 姜片，葱段，洋葱块，小米椒圈，八角，花椒粒
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4. 用厨房纸擦干水分，摸上面粉
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5. 锅中热油，煎至两面金黄
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6. 另起锅热油，放入步骤3的食材翻炒爆香
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7. 加入老干妈，甜面酱各一勺炒香
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8. 加水，放入冰糖
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9. 放入煎好的鱼，盐适量，海鲜酱油适量煮开，加盖焖
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10. 收汁，盛盘，撒上香菜
小贴士
1鱼处理干净后，用料酒盐腌制10分钟去腥
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