胶东酱焖黄花鱼
8.8万热度
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alteration弟弟
胶东做鱼方法。用汤浇米饭甚是美味！
食材
黄花鱼
适量
黄豆酱
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
盐
1g
糖
2g
步骤
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1. 鱼洗净用葱姜料酒腌制入味
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2. 锅中放油将葱姜蒜末爆香。
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3. 放黄豆酱，料酒，少许酱油，糖调味
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4. 放鱼下锅上色后加入温水，没过鱼即可
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5. 大火烧开后小火慢炖。收汁
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6. 放香菜点缀出锅。
小贴士
酱已经很咸了，不用单独再放盐。放点蒸鱼豉油也会提香增味。