笋干香干烧肉
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淇沪上雨天颜雨
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
肉
500g
香干
250g
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
笋干
适量
步骤
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1. 肉洗干净切块 -
2. 香干切块，姜拍扁
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3. 笋干泡发好
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4. 锅烧热放入油
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5. 放入肉葱姜八角桂皮煸炒
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6. 煸炒肉变色放入料酒煸炒
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7. 放入老抽上色
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8. 放入开水
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9. 放入笋干
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10. 加盖大火烧开改小火焖
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11. 肉熟后放盐，糖调味，放入香干大火烧开改小火焖10分钟
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12. 好咯
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13. 装入砂锅即可享用咯
小贴士
猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。