家炖刀鱼
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tangle清瘦
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
刀鱼
500g
葱
20g
姜
20g
蒜
20g
八角
5g
盐
3g
酱油
3g
醋
5g
白糖
3g
鸡精
5g
步骤
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1. 刀鱼处理干净后切段 -
2. 在比较宽哒部位，切网纹花刀。
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3. 葱姜蒜分别切好
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4. 锅放油，鱼擦干防止崩，放入两面煎黄
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5. 放入醋，糖，八角，葱姜蒜，水。
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6. 放入盐，鸡精，大火炖开，小火10分钟，准备收汁，加入酱油，调色，不放也可以
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7. 出锅了
小贴士
刀鱼，有的也叫带鱼，海鱼，口感很好。新鲜的建议经常吃，海鱼营养丰富。