清炖刀鱼
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戎青旅半醒
一条刀鱼只选了中间的那部分，主要是为了给宝宝吃。这次用清炖的方法炖至的，刀鱼不仅鲜嫩，味道也很鲜美宜人。
时间: 10-30分钟
食材
刀鱼
150
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
少许
小葱
1/2颗
姜
1块
大蒜
3瓣
步骤
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1. 准备食材：洗好的刀鱼段、大葱、大蒜和姜。 -
2. 锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制。
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3. 煎至一面呈金黄色时，翻面再另一面。
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4. 将葱、姜、蒜分别切成碎末
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5. 加一点点料酒和生抽，在加入少许白糖和盐，添加半小碗水调匀。
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6. 将兑好的调料汁倒入鱼锅里。
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7. 大火煮开，在转为小火炖至熟透即可。
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8. 成品装盘。
小贴士
因为是给宝宝吃的鱼，所以不需要添加太多的调味料，最好少加盐，清淡一些最好。