清炖白鱼头
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忐忑infer
今天想吃点鲜味的，就想起来这个鱼头了，用来清炖，一直很喜欢吃鱼，不管是红烧的，炖的，炸的都可以。
今天的清炖鱼头非常鲜美，和女儿一会就解决了。
今天的清炖鱼头非常鲜美，和女儿一会就解决了。
步骤
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1. 白鱼头清洗干净 -
2. 把鱼头剁块
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3. 准备葱姜
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4. 炒锅放油预热
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5. 油烧热后加入葱姜
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6. 加入花椒，八角。
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7. 小火把葱姜炒到微黄，八角花椒出香味。
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8. 调料出香味后放入鱼头
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9. 把鱼头略微煎一下
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10. 一次性加入足够的热水，不要中途在加水，会影响汤的味道。
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11. 大火开锅后转中火，炖30分钟，出锅前加入盐。
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12. 加入柠檬醋提味
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13. 出锅后撒入葱末香菜碎，撒点胡椒粉就可以了，味道非常鲜。
小贴士
一次性加入水，中途加水味道就差点了。
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