清炖鲢鱼头--大口喝汤
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如果买回来的鱼头没收拾，自己处理一下，去腮，鲢鱼每侧有四排腮，从根儿掐断，去内脏，去内脏黑膜，去鳞，洗净。
食材
鱼头
1个
姜
3片
葱
2根
料酒
一大勺
盐
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 食材备好。 -
2. 葱姜爆锅，放入鱼头，翻炒一会。
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3. 加入开水，一定是开水，这样汤才会变白。想多喝汤，多加水，没过鱼头，一次性把水加足。
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4. 开锅后煮30分钟，加入盐调味。
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5. 根据个人口味可加入白胡椒粉调味。
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6. 附加，鱼汤还可以给宝宝煮面条，鱼汤面，孩子爱吃，做好面条后再放些鱼肉。