大白菜烩豆腐
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江南过客淦
豆腐是文子的大爱，做成什么口味都好吃得不得了！
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
300g
大白菜
200g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
高汤
3大勺
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 一颗被吃到快见菜心的大白菜，顺着切。 -
2. 豆腐切方块
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3. 香菇切片
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4. 热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。
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5. 加入香菇片，炒出香菇的香味。
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6. 加入少量高汤烩白菜。
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7. 再加入豆腐，轻轻拨均匀，大火烩煮2~3分钟。
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8. 加入少量海鲜酱油。
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9. 最后，加入盐和鸡粉，轻轻翻一下调味，大火收汤，装盘即可。
小贴士
1.加入豆腐之后的翻炒都需要轻轻的，要不豆腐就破相啦~
2.海鲜酱油是一种非常鲜美的生抽，放一点调调味即可，颜色也不会有很大变化，但多了，就会夺去豆腐和大白菜的清香了。
2.海鲜酱油是一种非常鲜美的生抽，放一点调调味即可，颜色也不会有很大变化，但多了，就会夺去豆腐和大白菜的清香了。