大白菜炖豆腐
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程捉傅赣棕
做白菜炖豆腐时,先炒豆腐还是白菜?都不对!这样做更香更入味
时间: 10分钟内
食材
大白菜
800g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
少许
步骤
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1. 大白菜、豆腐。 -
2. 将白菜洗净切条。
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3. 沥干水分，备用。
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4. 起锅热油，爆香葱花。
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5. 放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
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6. 加入适量水。
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7. 烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
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8. 放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
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9. 加味精提鲜，即可关火。
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10. 出锅盛入碗中即可。
小贴士
此菜讲究原汁原味，一般不宜加酱油，不喜欢味精的也可以不放。