泡椒冬瓜
7.4万热度
745收藏
收藏
|
袭人steak
冬瓜总是给人以清淡寡味的感觉，毕竟是瓜类，水润性凉，除了做汤，还可以这样来做，保证一碗米饭不够，在这秋老虎的时节，吃这样下饭菜，大呼过瘾！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
半个
油
适量
盐
3g
郫县豆瓣
1茶匙
泡椒
8个
姜
10g
猪肉
50g
酱油
3ml
香醋
2ml
步骤
-
1. 冬瓜，豆瓣，泡椒，猪肉 -
2. 冬瓜取一半，去皮，籽，切片
-
3. 姜切丝，猪肉切丝
-
4. 炒锅放底油，加入姜丝，肉丝，豆瓣和泡椒
-
5. 将猪肉滑散
-
6. 下冬瓜片
-
7. 翻炒片刻加少量清水
-
8. 略烧一会，加酱油
-
9. 加入香醋
-
10. 冬瓜煮软，加少许盐
-
11. 烧至收汁即可出锅
-
12. 装碗
小贴士
郫县豆瓣比较咸，酌情加盐，加了香醋之后，口感吃起来酸辣过瘾