糖醋鱼排
7.1万热度
129收藏
收藏
|
万磁王uproar
鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨，还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。
时间: 10-30分钟
食材
鱼排
200g
糖
1大勺
醋
1大勺
盐
2g
料酒
1大勺
香葱
适量
淀粉
20g
食用油
适量
面粉
20g
葱
10g
姜
5g
步骤
-
1. 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。 -
2. 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
-
3. 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
-
4. 淀粉，面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
-
5. 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
-
6. 炸至金黄焦脆。
-
7. 锅中留底油。
-
8. 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
-
9. 快速翻炒均匀。
-
10. 撒上香葱即可。
小贴士
鱼排在炸至过程中小火炸至时间稍长一下。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度