糖醋排骨
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敬曦凊仴聊嘸痕
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，
时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
500g
八角
10g
冰糖
30g
葱
适量
姜
适量
醋
1勺
盐
3g
番茄酱
1勺
熟芝麻
适量
油
适量
步骤
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1. 猪小排剁成小块，焯水。 -
2. 加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。
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3. 锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。
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4. 煎炸至上色。
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5. 锅中留底油放入冰糖，小火使冰糖溶化
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6. 放入炸好的小排，煸炒均匀 加入酱油 葱姜番茄酱和水
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7. 烧开 小火焖20分钟，加入盐 和 醋大火收汤
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8. 撒上芝麻即可
小贴士
汤汁不要收的太干，多余的汤汁拌饭特别香