糖醋排条
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萌哒哒的傲气亦桃
排条就是猪大排的肉，第一次做这个，糖醋味的很好吃，只是有一点小遗憾，就是肉条有点短了，因为是在买排骨的时候让人家给剁成块了，所有就有点小了，下次再做时买整个的猪排回来自己弄，那样肉条可以很长，吃着很过瘾呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
香葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪排准备好 -
2. 把猪排上的肉用刀拍松，然后切下来
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3. 放到碗里，加入料酒、盐、淀粉
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4. 有手抓匀，稍腌一下
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5. 锅里放油，放入腌好的排条炸至金黄色捞出
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6. 炸好的排条
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7. 锅里放油，放入葱、姜炝锅，然后倒入糖醋汁
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8. 再倒入湿淀粉勾芡
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9. 用锅铲快速搅动
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10. 倒入炸好的排条，快速翻炒一下，出锅
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11. 酸酸甜甜的糖醋排条就做好了
小贴士
1、做这个排条最后是选用大块的猪排，自己回来切
2、腌肉时，放淀粉或者是蛋清，在炸的时候不会很硬
2、腌肉时，放淀粉或者是蛋清，在炸的时候不会很硬