回锅鱼
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蘭平狗狗oo
我家的孩子喜欢吃糖醋味道的菜,所以经常做。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
绵白糖
适量
醋
适量
番茄沙司
适量
豆瓣酱
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 葱姜切碎
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2. 草鱼切块
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3. 加盐、味精、老抽拌匀,腌20分钟
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4. 用玉米淀粉把鱼块裹匀
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5. 将鱼块在平底锅中剪至两面金黄
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6. 油热后加入豆瓣酱
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7. 带炒数红油后加入葱白,
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8. 加入2勺番茄沙司
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9. 将煎过的鱼块倒入炒好的汤汁中
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10. 盛出装盘,撒入葱花点缀
小贴士
煎鱼时火不要太大,容易把鱼煎糊
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