回锅鱼
6.2万热度
75收藏
收藏
|
蘭平狗狗oo
我家的孩子喜欢吃糖醋味道的菜，所以经常做。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
绵白糖
适量
醋
适量
番茄沙司
适量
豆瓣酱
适量
玉米淀粉
适量
步骤
-
1. 葱姜切碎 -
2. 草鱼切块
-
3. 加盐、味精、老抽拌匀，腌20分钟
-
4. 用玉米淀粉把鱼块裹匀
-
5. 将鱼块在平底锅中剪至两面金黄
-
6. 油热后加入豆瓣酱
-
7. 带炒数红油后加入葱白，
-
8. 加入2勺番茄沙司
-
9. 将煎过的鱼块倒入炒好的汤汁中
-
10. 盛出装盘，撒入葱花点缀
小贴士
煎鱼时火不要太大，容易把鱼煎糊