凉拌鱼香茄子
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precede饼干
感觉鱼香茄子的做法和我们的蒸茄子差不多，就是多了泡椒料，味道也是很棒哟
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2根
大蒜
适量
盐
适量
陈醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
步骤
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1. 准备茄子两根 -
2. 茄子洗净后切成长条状
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3. 切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟
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4. 蒸好的茄子夹出晾凉
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5. 用菜籽油烧到8成油温以后加入大蒜爆香
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6. 热油淋在泡椒料上
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7. 趁热加入适量白糖、陈醋、鸡精少许、盐，加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了
小贴士
糖醋比例依据自己喜好口味在1：1之间调整依据自家口味适当加盐