酱爆鱿鱼
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半窗疏影竺
过年的时候照的，一直没上传。。。那一阵鱿鱼是我家常客。原因是老公在外面看有烤好的整条鱿鱼，8元一条很好吃，然后我买回来做了一次，以后人家再也不买着吃了，黄脸婆的功能还是挺多的。。。吃腻煎烤的了现在来个酱爆的，也超级好吃，好像还更嫩一点
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1000g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
葱姜
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 鱿鱼切成片 -
2. 锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开
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3. 放入鱿鱼片煮到8-9成熟，只要变色微卷即可，盛出控水
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4. 锅内加入油放葱姜炒香
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5. 加入孜然及花椒粉（可加辣椒粉）翻炒香
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6. 加入甜面酱翻炒香
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7. 倒入鱿鱼片翻炒
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8. 翻炒均匀后，装出一部分，剩下一部分加入辣椒粉。
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9. 翻炒均匀后出锅
小贴士
1.鱿鱼本来有盐味，盐和酱要适量加
2.辣椒粉可以跟孜然粉一起加，家里有不能吃辣的所以我盛出一部分后再加的辣椒粉。
3.我家的孜然粉和花椒粉是混合在一起的，用买来的孜然粉，加上麻椒用料理机打成末装瓶，随用随取。
2.辣椒粉可以跟孜然粉一起加，家里有不能吃辣的所以我盛出一部分后再加的辣椒粉。
3.我家的孜然粉和花椒粉是混合在一起的，用买来的孜然粉，加上麻椒用料理机打成末装瓶，随用随取。
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