酱爆鱿鱼
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MaJi-H
全家人都喜欢酱爆菜，鲜美的鱿鱼炒成酱爆，更是让人食欲大增。为丰富菜品的营养，搭配了胡萝卜、青椒、黑木耳。四种利好食材组合，这道酱爆鱿鱼不但美味，食疗功效也很多。可以排毒、补钙、明目、美容等等。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
200g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 将在超市买的营养圈洗干净。 -
2. 木耳提前泡发。胡萝卜、青椒择洗干净。
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3. 鱿鱼圈回刀，切成条加少许料酒腌制5分钟。
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4. 木耳、胡萝卜、青椒切成条。
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5. 碗中加番茄酱。
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6. 加甜面酱。
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7. 加白糖、盐。
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8. 加生抽搅拌均匀成碗中。
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9. 煮锅加水烧热，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
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10. 起油锅，胡萝卜、木耳入锅过油。
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11. 青椒入锅一同过油后盛出。
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12. 再起油锅，洋葱入锅炒。
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13. 炒至洋葱变色，倒入碗汁炒。
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14. 炒出酱香味，提前加工好的食材入锅炒。
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15. 炒至食材均匀裹上酱汁，即可盛出享用。
小贴士
此菜要急火爆炒，因此，要提前将碗汁调好，将食材处理好。
不喜欢番茄味道，可以不加番茄酱。
不喜欢番茄味道，可以不加番茄酱。
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