茄汁肉圆
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静若繁花成
茄汁肉圆
时间: 10-30分钟
食材
肉
250g
西红柿
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 夹精夹肥的猪肉剁成末，加入少量盐、葱花、料酒、蛋清，沿一个方向搅上劲 -
2. 将肉末做成一口一个的小丸子，做好的肉圆子在烧开水的锅上蒸七八分钟
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3. 锅内热油，翻炒西红柿丁
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4. 西红柿出汁后，倒入肉圆子
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5. 均匀的裹上茄汁即可
小贴士
西红柿用开水烫后去皮烹饪更好。