茄汁肉圆豆腐
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白月光-呀
女儿喜欢吃番茄酱，我就说嘛，家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢，终于有一天被我发现，嘿，这丫头居然就这样空口吃，我真是服了她了，当然，用番茄酱做的菜，她也是百分百喜欢，正常连那个汁都会被拌饭吃掉，不怕丢丑的话，她连盘子都舔得干干净净，呵呵，这仅允许她在家里这样做！
时间: 10-30分钟
食材
番茄
1个
肉泥
100g
豆腐
1小块
鸡蛋
1个
油
1大勺
盐
1.5勺
鸡精
1/2小勺
生粉
1大勺
番茄酱
2大勺
酒
适量
葱姜末
适量
黑胡椒粉
适量
水
适量
步骤
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1. 将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下，剥去皮、切成丁。 -
2. 豆腐洗净切成块后，放入开水中烫去豆腥味。
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3. 肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水。
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4. 搅拌上劲。
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5. 做成小肉圆，放入开水锅中煮至浮起。
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6. 锅内放油。
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7. 下番茄丁煸炒。
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8. 倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤，再倒入番茄酱。
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9. 盖上锅盖烧15分钟左右。
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10. 撒点黑胡椒粉。
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11. 再下点盐调味，翻炒几下就行了。
小贴士
1、豆腐最好用开水烫一下，去掉一部分豆腥味。
2、搅拌肉泥时，水要分次加。
3、黑胡椒依个人的口味添加。
2、搅拌肉泥时，水要分次加。
3、黑胡椒依个人的口味添加。