茄汁酿油豆腐的做法
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叶亡命天涯
我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭，连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它
时间: 10分钟内
食材
豆腐泡
6个
西红柿
一个
肉糜
50g
食用油
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
鸡蛋
一个
生粉
1小勺
鸡精
1/4小勺
盐
适量
步骤
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1. 油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子 -
2. 肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
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3. 把肉馅顺时针搅拌上劲
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4. 油豆腐里面塞上肉馅
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5. 锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
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6. 放入切块的西红柿
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7. 加入适量食盐
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8. 加入适量生抽
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9. 再调入适量的蚝油
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10. 翻炒均匀，然后加入一碗水
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11. 盖上盖子中小火焖煮
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12. 5分钟后左右，勾薄芡
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13. 最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
小贴士
一家三口的小餐桌，量也少少的