茄汁豆腐的做法
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overwhelming地厚
豆腐是我国的传统食品，美味营养，老少皆宜，是女性是美容佳品，这个众所周知，咱就不多说了，先看下这倒茄汁豆腐怎么做吧。
时间: 10分钟内
食材
厚豆腐
500g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蒜
1瓣
大葱
1段
姜
1块
香葱
1棵
步骤
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1. 把西红柿，豆腐洗净备用。 -
2. 豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味。
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3. 豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段。
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4. 姜，蒜，大葱洗净切碎。
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5. 锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下。
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6. 倒入切好的西红柿块。
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7. 炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水。
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8. 倒入豆腐块，加入适量的温水。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好。
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9. 大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽。
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10. 碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用。
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11. 等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可。
小贴士
西红柿也可用番茄酱代替。
豆腐块用油煎一下会更好。
豆腐块用油煎一下会更好。
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