茄汁肉酱意粉
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excess宇文
天天吃米饭，吃久了也想着换换口味，为生活增加色彩！这道茄汁肉酱意面很适合老人、孩子、养生和怕胖的亲们食用。番茄和肉的搭配，想象不到的美味！
时间: 10-30分钟
食材
百味来螺旋意粉
200g
猪肉
50g
番茄
1个
洋葱
40g
干香菇
4颗
西兰花
50g
香葱
1根
生姜
3片
食用油
15g
盐
0.5勺
蚝油
1勺
鸡粉
2g
黑胡椒粉
2g
生抽
2勺
清水
1000ml
步骤
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1. 猪肉切沫，放入生抽、姜沫、料酒、黑胡椒粉拌匀。干香菇提前泡发切粒，番茄、洋葱切粒，西兰花切朵，香葱、生姜切段。 -
2. 百味来螺旋意粉一份，取200g（一大人分量）
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3. 汤锅加入清水煮开，放入意粉和西兰花煮熟捞出放入盘中
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4. 炒锅倒油，6成热放入腌制的猪肉沫炒变色盛出。
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5. 倒一点油，放入葱花和生姜段炒香。
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6. 放入香菇粒和洋葱粒炒香
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7. 放入番茄粒炒至变软
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8. 放入炒好的肉沫，加入蚝油、鸡粉、生抽、黑胡椒粉和泡发干香菇的水煮5分钟
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9. 酱汁炒好后放入半勺盐拌匀就做好了。
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10. 把炒好的茄汁肉酱倒入意粉上面就可以享受美味了！
小贴士
1.番茄要切小粒，炒融番茄的味道才浓郁，也可以放点番茄酱
2.干香菇提前泡发，泡发的香菇水不要倒掉，倒入酱汁里香菇味儿更浓
3.猪肉沫要腌制去腥味儿
4.意面煮好后可以用熟的食用油拌一下，我不喜欢太油腻就没有拌
2.干香菇提前泡发，泡发的香菇水不要倒掉，倒入酱汁里香菇味儿更浓
3.猪肉沫要腌制去腥味儿
4.意面煮好后可以用熟的食用油拌一下，我不喜欢太油腻就没有拌