茄汁肉圆儿童意面
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殳梦菡虚
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食材
猪肉馅
100克
牛肉馅
100克
鸡蛋
1个
葱
1/2根
姜
4片
盐
少许
酱油
1大勺
香油
2小勺
研磨瓶黑胡椒碎
适量
儿童有机意面
100克
猪肉馅
80克
红彩椒
1/2个
黄彩椒
1/2个
洋葱
1小个
西红柿
2个
口蘑
3个
番茄沙司
3大勺
黄油
2大勺
大蒜
1/2头
白砂糖
1大勺
步骤
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1. 准备好上述所需食材。 -
2. 称量肉馅前，先将碗的重量去皮。
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3. 称好猪肉馅和牛肉馅。
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4. 再称好意面等食材。
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5. 将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末。
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6. 将肉丸所需的猪肉馅和牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀。
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7. 加入鸡蛋，搅均。
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8. 加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右。
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9. 平底锅加热黄油。
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10. 倒入红酱所需猪肉馅，翻炒变色。
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11. 加入白洋葱炒出香味。
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12. 加入大蒜碎，炒香。
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13. 倒入西红柿丁炒化。
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14. 加入番茄沙司炒匀。
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15. 加入适量盐和白糖略煮一会儿。
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16. 待汤汁收干备用。
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17. 腌好的肉馅揉成肉圆。
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18. 放沸水锅里煮熟捞出备用。
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19. 意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉。
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20. 继续加热炒好的红酱，放入彩椒。
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21. 放入口蘑片，炒匀。
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22. 倒入煮好的意面，炒匀。
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23. 加入煮熟的肉圆。
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24. 将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可。
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