西式牛肉面
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拉扯complexity
西红柿炖牛肉是很经典美味的搭配，而用它来配面，也很好吃，和中餐的牛肉面风味不同，但不能不说：真好吃哩！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
350g
西红柿
500g
洋葱
100g
西芹
100g
杏鲍菇
100g
面条
350G
橄榄油
15g
盐
3g
胡椒粉
2g
糖
2g
西兰花
适量
步骤
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1. 备好牛肉和西红柿，虽然现在这个季节的西红柿不是太好吃，但是选成熟度高的也凑合 -
2. 西红柿开水烫一下去皮切块，牛肉切成1.5*3厘米的丁备用。
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3. 牛肉凉水入锅焯水去除血沫杂质
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4. 洋葱、西芹都切小丁，杏鲍菇切片
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5. 切好的蔬菜和炒好水的牛肉一起放入开水中，煮开后转小火煮30分钟。
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6. 煮好的牛肉盛出备用。
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7. 锅中放橄榄油，西红柿入锅炒
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8. 两三分钟后加入胡椒粉、盐和糖
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9. 小火炖一会儿后加入煮好的牛肉，
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10. 再转小火继续煮15分钟左右。西红柿炖牛肉就做好了。
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11. 面条煮熟，煮面的同时西兰花也一起煮熟
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12. 面条盛入碗中
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13. 浇上炖好的茄汁牛肉。 一碗热腾腾、香喷喷的西式牛肉面就上桌啦。味道不错，我吃了一大碗。
小贴士
牛肉中加入蔬菜和菌类是为了营养更全面，也可以自己喜欢什么加什么，但量都不要过多。不加也可以的哦。
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