黑椒汁牛肉面
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翱接痪劳锤
和同学相聚，午饭就到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝••••••很久之后，想起黑椒汁的事情了。凭着记忆和口感，自己在家做了这道黑椒汁，并且用它做了牛肉面和黑椒汁豆腐。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
80g
洋葱
50g
牛肉
200g
菜籽油
15g
盐
1g
生抽
5g
黑胡椒
5g
番茄沙司
20g
挂面
100g
步骤
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1. 准备好土豆、洋葱。 -
2. 番茄沙司和胡椒。
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3. 牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
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4. 洋葱洗净切细粒；土豆洗净、切块，入微波炉叮熟，压成泥。
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5. 锅中油热，下洋葱翻炒出香味。
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6. 加入番茄沙司（用番茄酱更好），少许生抽，炒匀。
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7. 倒入土豆泥，炒至浓稠。
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8. 加入黑胡椒，炒匀。
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9. 做好的黑椒汁盛入保鲜盒中。吃不完可以放入冰箱存放。
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10. 锅中油热，下入牛肉丝滑散。
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11. 加入黑椒汁，炒匀盛起。
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12. 炒黑椒汁同时，另起一锅，水开下入挂面，煮熟捞起。
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13. 黑椒汁牛肉淋在煮好的面条上，吃时拌匀。
小贴士
1、1-9步骤为黑椒汁做法。
2、做好的黑椒汁可以用作调味料，任意搭配其他食材烹饪。
3、黑椒汁一次可以多做一些，入冰箱保存。
4、黑椒汁主要就是胡椒味儿，我选用的颗粒状胡椒，味道非常不错。
2、做好的黑椒汁可以用作调味料，任意搭配其他食材烹饪。
3、黑椒汁一次可以多做一些，入冰箱保存。
4、黑椒汁主要就是胡椒味儿，我选用的颗粒状胡椒，味道非常不错。