黑椒烤牛肉
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向夏狂影秋风
前两年去大连玩时吃了一次巴西烤肉,至今难忘,总想吃烤肉,可北京的地介太大,每次都没吃成,上次看见戏戏用烤箱烤的牛肉,看着很有食欲,馋的我这口水一个劲往下咽。我这烤箱一到家就开始琢磨这家伙什能给我做点啥,只是我们这穷乡僻壤的地介买不到烘焙的材料,所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。
食材
新鲜牛肉
250g
烤肉酱
1袋
黑胡椒
40g
红酒
20g
洋葱
10g
耗油
10g
步骤
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1. 将牛肉片成小薄片,放入保鲜盒内,倒入烤肉酱;
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2. 放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀;
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3. 洒入黑胡椒粉,盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜;
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4. 将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好;
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5. 将所以汤汁再倒进去,将锡纸包好;
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6. 烤箱220度预热好后放入上层烤25分钟即可。
小贴士
经验分享:
1、烤肉酱内已经有盐,所以无须再加盐,不过可以尝尝,喜欢味重的可以再加点;
2、牛肉腌制的时间还可以常一些,时间短了不入味;
3、爱吃嫩的就烤时间短一点吧,我是吃不了生牛肉,喜欢烤得干干的那种,所以就这样不好看,但适合我的品味,你的品味你自己做主喽。
4、吃的时候再撒点黑胡椒粉更好吃呢。
1、烤肉酱内已经有盐,所以无须再加盐,不过可以尝尝,喜欢味重的可以再加点;
2、牛肉腌制的时间还可以常一些,时间短了不入味;
3、爱吃嫩的就烤时间短一点吧,我是吃不了生牛肉,喜欢烤得干干的那种,所以就这样不好看,但适合我的品味,你的品味你自己做主喽。
4、吃的时候再撒点黑胡椒粉更好吃呢。