西红柿牛肉面
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容何失意的鸵鸟峦
西红柿牛肉面,酸爽鲜香,一大碗没商量
时间: 10-30分钟
食材
牛腱子
2斤
西红柿
3颗
小葱
2根
炖肉料
一包
葱姜
少许
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 牛腱肉洗净 切块 沥干水备用 -
2. 焯水 洗净 备用
-
3. 牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
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4. 准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根
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5. 西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
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6. 出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
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7. 加入小葱煸炒
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8. 加入适量盐酱油
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9. 加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
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10. 鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用
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11. 15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
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12. 大火1分钟，撒葱花出锅
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13. 这是我自己搭配的炖肉料
小贴士
1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面
2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用
2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
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