台式红烧牛肉面
14.2万热度
53收藏
收藏
|
别凊仴聊嘸痕
在微博上看到一位台湾女星po的食谱，家里人平时也喜欢吃面条，所以试着做做台湾牛肉面！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
葱、姜、蒜、辣椒
适量
豆瓣酱
适量
米酒
适量
生抽
适量
青菜
三四棵
鸡蛋
3-5个
面条
适量
番茄
1个
洋葱
半个
油
适量
步骤
-
1. 把食材全部洗好，切好待用 -
2. 炒锅里冷水加入姜片和料酒，再放入牛肉焯水去腥，待水开后两分钟取出牛肉
-
3. 炒锅里放适量的油，葱姜蒜辣椒爆香，再加入豆瓣酱，生抽和米酒继续翻炒
-
4. 放入刚刚焯水过的牛肉翻炒三分钟
-
5. 将炒好的牛肉和酱料放进电饭锅（要有电炖锅更好），再加入洋葱，蕃茄和剥好煮熟的鸡蛋
-
6. 加水盖过食材，如果用电饭锅可以多放点水，因为会烧干，炖至少两个半小时，时间可以更长一点，牛肉会更烂更入味
-
7. 清水煮好面条和青菜捞起来放入碗里，再把卤牛肉和卤汁，鸡蛋浇下，一碗台式红烧牛肉面就做好啦~
小贴士
有电炖锅的话最好，我是用一般的电饭锅卤的，水很容易烧干，所以要多放点水，不够可以再加
-
这道菜的其他做法
-
红烧牛肉面
130收藏2.6万热度 -
红烧牛肉面
125收藏1.3万热度 -
红烧牛肉面
149收藏1.2万热度 -
红烧牛肉面
119收藏1.8万热度 -
红烧牛肉面——早餐吃什么
95收藏2.9万热度