椰浆咖喱鸡
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夏Luxuriant
椰浆不但可以制作各种甜品，和咖喱融合一起烹饪出各种咖喱味的菜肴更加浓香美味，第一道菜肴我做了椰浆咖喱鸡，味道很棒，尤其是咖喱汁，小尝一口，一股淡淡的椰浆浓香味留有口中，回味无穷。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
土豆
300g
椰浆
70ml
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
咖喱粉
适量
蒜片
适量
料酒
适量
米饭
适量
步骤
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1. 准备水淀粉 -
2. 准备鸡腿和土豆
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3. 准备调料
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4. 鸡腿洗净斩块 ，土豆去皮切滚刀块浸入清水
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5. 鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
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6. 热锅温油
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7. 先加入咖喱粉爆香
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8. 再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味
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9. 再把土豆加入煸炒至变色
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10. 加入盐
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11. 加入开水，水量和食物平最佳，加入料酒
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12. 加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软
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13. 打开转大火加入椰浆
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14. 再用水淀粉勾薄芡后熄火
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15. 拌饭吃一级棒的
小贴士
1，这道菜肴最后用水淀粉勾成薄芡为最佳，勾芡的时候要边搅拌边加入能把握好最佳的芡汁。
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