椰香咖喱鸡中翅
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夜思insight
鸡中翅,肉质鲜嫩,有温中益气,强腰健胃等功效。做法也是多样化,我家儿子对于咖喱味情有独钟,到了夏季做咖喱菜,我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火,味道鲜香美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
500克
油
15毫升
油咖喱
2汤匙
盐
3克
料酒
20毫升
小葱
少许
生姜
3片
椰浆
2汤匙
步骤
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1. 鸡中翅洗净后沥干水分
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2. 准备油咖喱,料酒,姜片,小葱的葱白和葱叶分别切段
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3. 用刀把鸡中翅分别斜切2刀
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4. 热锅倒入底油
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5. 温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
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6. 加入料酒煸炒均匀
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7. 再把葱白和姜片加入
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8. 加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
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9. 加入盐煸炒均匀
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10. 加入开水,水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
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11. 打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
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12. 撒上葱花上桌
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1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味,不要油咖喱可以用其它咖喱。
2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。
2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。
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