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椰香咖喱蟹
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最初的模样班
好吃的椰香咖喱蟹~~你值得拥有，吃这个不能用筷子勺子你懂的，舔舔手指再来一块？博猪我此刻迫切需要一碗大米饭
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
600g
椰浆
200ml
油
10ml
咖喱膏
35g
洋葱
50g
青椒
50g
白酒
5ml
姜
5g
胡椒粉
1g
步骤
  • 1. 准备原料
  • 2. 梭子蟹清洗干净
  • 3. 揭开蟹盖，去除蟹的鳃
  • 4. 将蟹剁成小块
  • 5. 放入1白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟
  • 6. 洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用
  • 7. 锅中放油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香
  • 8. 放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解
  • 9. 小火煮至冒泡
  • 10. 放入螃蟹，翻炒均匀
  • 11. 加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟
  • 12. 加入青椒块翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、 蟹的鳃部一定要清理干净，这里往往是藏污纳垢之处

2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用，倒入椰浆可以让咖喱更香浓

3、 咖喱膏有咸味，蟹也有咸味，所以此菜无需再放盐了
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