奶香咖喱蟹
6.5万热度
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爱卖萌penalty
这是我最爱的一种蟹的吃法，日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合，再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味，真的是绝配。
食材
大闸蟹
4只
土豆
一只
胡萝卜
适量
青椒
适量
洋葱
适量
咖喱块
两块
牛奶
一袋
黄油
适量
步骤
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1. 备料。大闸蟹是沸水加姜，上锅蒸15min蒸好的。配菜切块。 -
2. 去除蟹的内脏和蟹腹。
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3. 锅内加适量黄油，融化后加入两块咖喱块，炒散。
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4. 加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ，使咖喱均匀包裹食材。
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5. 加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。煮开后开盖收汁。煮至土豆酥烂就可以出锅啦。
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6. 土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了，汤汁变得很浓稠，还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。