泰式椰香咖喱蟹
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如焚goodness
泰式椰香咖喱蟹,超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
5只
泰式咖喱酱
适量
牛奶
100毫升
黄油
20克
豌豆
适量
洋葱
半个
椰浆
100毫升
姜片
适量
盐
少许
鸡精
少许
黑胡椒粗颗粒
适量
步骤
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1. 鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟 -
2. 蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
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3. 熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）
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4. 然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝
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5. 小火化开黄油
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6. 黄油化开后下入洋葱炒出香味
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7. 加入小豌豆继续煸炒
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8. 加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
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9. 加入泰式咖喱酱两大勺
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10. 下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）
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11. 出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
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12. 椰香浓郁的咖喱蟹就做好
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