タイ風カレー(黄 海老と鶏肉) 泰国椰香咖喱(黄 虾 鸡肉
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江南过客淦
基本方法遵循澳洲时学到的 味道不错 自己mark~
食材
鸡肉
150~200g
虾
5~6只
洋葱 大
半个
土豆 小
1个
青椒
半个
料酒
适量 2~3瓶盖
盐
适量 2~3g
油
别用花生油就好玉米油
糖
适量
步骤
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1. 酱料全家福(椰浆这款确实浓就是罐太小，椰粉感觉差点味道) 黄咖喱，不辣，整袋颜色够了可是有点咸，可以适当减量 -
2. 肌肉切成2*1的薄条状，+料酒+盐+干淀粉抓匀腌制，下次入锅前放点油会不会更嫩~
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3. 虾挑虾线，洋葱这样切好包皮~
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4. 虾入开水焯，开一下就捞，容易老，洋葱青椒切丁，青椒丁小些好拌饭~焯完的虾，去头去皮留尾部一点，开背虾~头和虾皮不要扔~好多红油油
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5. 土豆去皮切块入盐开水煮软
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6. 锅里+油，很热后+虾头虾皮把油煎香捞出(这个脆脆的当小菜也好香)，调小火，+酱，+土豆+鸡肉，稍翻炒，+椰浆，用椰浆罐子+水，大火煮一小会，+青椒+洋葱，1分钟，+虾，适量+糖，最后再+次椰浆味道会浓
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7. できあがり~ ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ完成~百里香配海鲜咖喱超赞，有坚果葡萄干可以撒些~(家里好多牛油果，乐芝饼干掰碎，上面是丘比，勺子吃很不错，饼干容易软，一定快吃)
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