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咖喱三黄鸡
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世界和平爱豆发财
咖喱鸡:总体来说,咖喱适量开胃,过量上火。 其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。 好处还有: 咖喱抗癌 说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国发现咖喱裏的 姜黄素 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。 如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。 土豆除了减肥,还对人体有诸多益处,我就不多说了。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
500克
咖喱(中辣5块)
75克
洋葱
半个
土豆
1个
胡萝卜
1根
花雕酒
3汤匙
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 三黄鸡用开水炒一下
  • 3. 放入3汤匙的花雕酒,水开后
  • 4. 盛出鸡块;土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱也切成块状
  • 5. 腌制盐放入温水中,充分溶化后
  • 6. 放入土豆,浸泡30分钟后(同时也能去除龙葵碱),捞出。如果,大家凉拌土豆丝(丁)时,先用白水泡30分钟,在焯水时,放上一勺醋或腌制盐,土豆就非常完整了。还有,煮土豆块时,一定小火,因为,大火,土豆就会外皮爆裂,内心没熟,汤汁就会成糊糊状
  • 7. 另起锅,放入少量底油,放入焯好的鸡块
  • 8. 再放入土豆,胡萝卜及洋葱
  • 9. 搅拌均匀后,倒入热水,没过食材
小贴士
丝巾温馨提示:我用的是三黄鸡,时间比较短就熟了。如果换成牛肉等食材,最好让食材8成熟,再放入其他蔬菜等。
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