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天麻三黄鸡
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高大settlement
天麻只是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用。
前段时间,老公的朋友送了些新鲜的天麻,实在不知道怎么吃,于是在网上搜菜谱,发现可以和很多种东西一起吃,于是乎今天就买了只鸡三黄鸡配着烧了。
食材
三黄鸡
1只
适量
适量
葱花
适量
大料
适量
天麻
适量
步骤
  • 1. 三黄鸡洗净切块。
  • 2. 天麻去皮切片
  • 3. 锅中入油,放三黄鸡翻炒。加大料,桂皮,酱油、黄酒继续翻炒。
  • 4. 然后加水开水,没过鸡块。烧开后转小火烧。
  • 5. 烧到快收汁时,入天麻加盐翻炒。
  • 6. 待收汁后 出锅入盘即可。
小贴士
鸡块最好用开水焯一下,那样炒出来的会更好看些。这次忙的给忘了。
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