严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！今天儿子送了好几只肓蟹过来，怎么煮捏？蒜味咖喱蟹？这个味道一定不错。记得那天老公的上海知青朋友过来，我们在启东宾馆请朋友吃饭，因为是临时去的，就在大厅点菜吃，其中有一道是点菜员介绍的招牌菜--蒜味咖喱虾，味道浓郁，很好吃，今天我把虾改成了蟹，一样的美味。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。