咖喱蟹
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海德薇冲鸭-
制作咖喱蟹时，螃蟹的前期处理方法有两种，一种是将切块的螃蟹沾干淀粉后炸制后再炒，当然也可以煎炸；另一种方法是不煎不炸，直接烧制。两种制作方法的口味都不错。
时间: 10分钟内
食材
螃蟹
300g
洋葱
1个
青椒
50g
油
适量
盐
适量
咖喱
2块
白糖
少许
酱油
适量
料酒
适量
葱姜
适量
椰奶
适量
步骤
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1. 把螃蟹去壳收拾干净 -
2. 将其一切两半
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3. 加少许盐、葱姜、料酒拌匀，腌渍5分钟
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4. 把配料洋葱、青椒洗净切块
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5. 热油，炒香葱姜，放入咖喱块炒匀
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6. 烹入料酒，加少许酱油
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7. 放入螃蟹
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8. 加适量椰奶
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9. 加盐、白糖调味，烧制5分钟
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10. 放入配料、青椒、洋葱，翻炒均匀，收汁后即可关火
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11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、选择咖喱酱和咖喱块都可以。
2、没有椰奶也可以用椰粉调制。
2、没有椰奶也可以用椰粉调制。