咖喱蟹
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寒容白衬杉格子梦
选用东南亚的咖喱，味道香浓，从而又不至于太辣，咖喱汁的味道非常柔和，更加突出了螃蟹的鲜味。如此美味，这可比清蒸螃蟹好吃多了！这样一盘味道浓郁的咖喱蟹，一人吃下一盘，妥妥的~~
时间: 30分钟-1小时
食材
大闸蟹
2只
青椒
1个
洋葱
1个
咖喱
1块
椰浆
300毫升
大蒜
2瓣
生姜
2片
大葱
1段
步骤
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1. 青椒和洋葱切成块，大蒜和生姜切成片，大葱斜切成段，备好咖喱和椰浆， -
2. 大闸蟹洗净，用刀从中间一切为二，
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3. 锅中倒油，中火加热，下葱、姜、蒜和洋葱炒出香味，
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4. 倒入椰浆煮开，
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5. 加入咖喱，
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6. 小火煮至完全化开，
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7. 加入大闸蟹，
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8. 用小火煮约8分钟，
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9. 加入青椒炒至断生，咖喱汁变浓稠时关火，
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10. 出锅装盘后就可以美美的端上桌了。
小贴士
1.螃蟹的蟹鳌上要用刀拍几下让它开裂，这样才能入味，
2.加入咖喱后一定要将火调小，并用铲子不时翻动几下，避免糊底，
3.喜欢吃辣的朋友，可以在出锅前浇一勺辣椒油。
2.加入咖喱后一定要将火调小，并用铲子不时翻动几下，避免糊底，
3.喜欢吃辣的朋友，可以在出锅前浇一勺辣椒油。
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