咖喱蟹
5.9万热度
75收藏
收藏
|
醉春久醉绕心弦
各泰式餐厅的招牌菜-咖喱蟹，其实买到新鲜的食材，自己也可以当泰式大厨哦！这是我的处女作，味道很不差哦，可以媲美蕉叶哦！：）
时间: 10-30分钟
食材
肉蟹
2只
油
适量
盐
适量
咖喱
200g
浓椰桨
200ml
洋葱
1个
青椒
1个
姜
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 将新鲜的肉蟹洗干净、切小件。将其他配菜要切好待用。 -
2. 将蟹放左油锅，稍微炸一下，捞起待用。
-
3. 利用油锅剩下的油翻炒配菜。
-
4. 闻到配菜发出的香味时把炸过的蟹肉倒入锅中翻炒，再倒入椰桨。
-
5. 倒入椰桨后再加入咖喱块，加盖煮到收汁。
-
6. 可以上桌开动喽。
小贴士
蟹肉一定要经油锅炸一下，这样炒出来的蟹肉才更有香味。