椰浆咖喱虾
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昕之Daa
我们很喜欢用咖喱调味，加入椰浆的咖喱就好像刚和柔融合，咖喱也不会那么的呛，每一口都有淡淡的椰香味，上次做剩下的椰浆，话说开罐后几天内要用完的，就做了这道咖喱虾，最后加入了罗勒叶调味，超级棒的。
时间: 10分钟内
食材
大头虾
300克
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
椰浆
150毫升
罗勒叶
适量
料酒
15ml
咖喱粉
4克
蒜末
适量
步骤
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1. 罗勒叶洗净后切段 -
2. 准备调料
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3. 大头虾剪去虾须
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4. 把每一个虾背上切开，不要切断
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5. 温油下入咖喱粉用小火爆香
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6. 加入蒜泥和姜片爆香
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7. 转大火下入虾煸炒至全部变色
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8. 加入料酒
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9. 加盐
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10. 倒入椰浆
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11. 椰浆很浓，加入一勺开水调整一下浓稠
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12. 大火烧片刻让汤汁和虾融合入味加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1.咖喱粉要用小火爆香，大火油温高了会焦糊。
2，大头虾偏大所以把虾背切开容易入味。
2，大头虾偏大所以把虾背切开容易入味。
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