苹果包
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阳阳阳啊阳阳阳
苹果包就是有馅的西式餐包,里面包裹着自己制作的苹果酱。苹果酱菜谱链接有馅的与无馅的西式餐包就如中式的包子和馒头。俺做的餐包是按照挪威的方式无需拼命揉出薄膜,你只要按照做包子的方式就可以了,不过最好用高筋面粉,吃起来相当有嚼劲。俺一改甜面包一定要用黄油的方式,无黄油,且是无油配方。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
600g
牛奶
280ml
鸡蛋
1个
白砂糖
30g
酵母
2.5ml
油
适量
芝麻
适量
苹果酱
适量
步骤
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1. 发面:将面粉、鸡蛋、糖、酵母和牛奶放入面包机内,打到发面档,机器自动工作。注:当机器进入发面的时候在表面滴点油,这是防止面团变干。
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2. 将发好的面取出揉成长条。
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3. 分割成若干等份。
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4. 取一份,按扁,放上苹果馅。
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5. 包起来。
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6. 依次做好全部,放在烤盘上。
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7. 刷上一层蛋液,沾上芝麻。
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8. 第二次发酵到两倍大。
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9. 入预热到175度的烤箱,烤20分钟左右,烤好后取出放在架子上散热。
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1.这种方式与中式的包包子是一样的。只是一个是烤,一个是蒸的区别。
2.烤箱的温度、烘烤的时间、酵母的用量和牛奶的量都要根据你具体情况有点小变化。
3.有关苹果酱的制作请查看:。
2.烤箱的温度、烘烤的时间、酵母的用量和牛奶的量都要根据你具体情况有点小变化。
3.有关苹果酱的制作请查看:。
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