柠香排骨
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阙那壹刻妖娆
这道排骨吃起来象糖醋排骨但不经油炸，省略了一道程序肉非常结实，没有糖醋排骨裹了面粉的绵绵的感觉酸酸甜甜的，还有柠檬的清香……唯一美中不足的是：我多此一举画蛇添足自作聪明……把柠檬连皮带肉放进去煮了！结果，这道排骨吃起来有点涩味，哈哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
柠檬
1只
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
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1. 排骨洗净切块后，用少许盐、老抽、鸡粉、生粉拌匀，腌制半小时左右 -
2. 柠檬切两半，去籽，一半榨汁，一半切片备用（也可全部榨汁）
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3. 热锅放油，小火煎排骨，不要乱翻，煎完一面再一面，最后的口感就和炸过的很象
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4. 热锅放油，小火煎排骨，不要乱翻，煎完一面再一面，最后的口感就和炸过的很象
小贴士
菜品特色
酸酸甜甜，具柠檬清香，象糖醋排骨但制作更简单
美味提示
1、排骨事先用老抽上色；用生粉腌一下，煎了以后肉质的口感更佳
2、柠檬千万不要连皮带籽放到锅里一起煮，切记！切记！
酸酸甜甜，具柠檬清香，象糖醋排骨但制作更简单
美味提示
1、排骨事先用老抽上色；用生粉腌一下，煎了以后肉质的口感更佳
2、柠檬千万不要连皮带籽放到锅里一起煮，切记！切记！